Heey, Glukerss! A empresa do ramo alimentício, Alimentos Convitta, tornou-se referência no ramo após superar um início difícil e passou a se consolidar como uma das grandes foodtech´s de nosso país.
A Convitta como é carinhosamente chamada, é administrada pela CEO, Bárbara Andrade. A gestora da foodtech, abriu as portas de sua empresa e concedeu uma super entrevista sobre a empresa, empreendedorismo e muito mais. Confira:
1- Nos conte um pouco sobre o surgimento da Convitta.
A Convitta nasceu em 2017, como a primeira foodtech brasileira a fabricar produtos plant-based congelados com alto valor proteico sem adição de soja, corantes e conservantes. Por questões financeiras, até 2019, eu não conseguia me dedicar 100% à ela e mantinha outros dois empregos e uma faculdade para viabilizar esse sonho, o que naturalmente deixaria a curva de crescimento da empresa mais lenta.
Entretanto, crescemos de forma orgânica por indicação de clientes e com muito esforço, hoje a Convitta está situada em uma fábrica com capacidade produtiva de até 40 toneladas por mês.
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2- Qual foi o maior desafio no começo de sua carreira?
Demandar tarefas. Eu sou muito “mão na massa” e quando o negócio é pequeno é natural que o fundador execute diferentes atividades, porém, isso consome muito tempo com tarefas triviais e reduz o tempo disponível para planejamentos estratégicos.
3- Abrir uma empresa envolve muitos riscos? Como podemos fazer para diminuí-los?
Sim, com certeza. Empreender é ter que encarar riscos com grande frequência e é preciso estar disposto para entrar nesse meio. O maior risco, no meu ponto de vista, é o financeiro. Principalmente no momento de alavancar o negócio porque sempre será necessário investir tempo e/ou dinheiro.
Fazer um bom planejamento financeiro; explorar diferentes caminhos e suas possíveis soluções e implicações são maneiras de conseguir prever a necessidade de capital.
Outra forma de diminuir o risco de prejuízo, é conseguir recursos através de um sócio investidor. Quando a empresa é nova, ela geralmente não tem um valuation alto, o que pode ocasionar numa diluição maior do seu percentual, entretanto o aporte financeiro possibilita maiores chances de alavancar o negócio e de contratar profissionais nível sênior, o que nem sempre é possível quando o financeiro está apertado.
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4- Qual conselho daria às pessoas que querem se tornar empreendedoras?
É importante perguntar: Meu produto/serviço vai agregar valor na vida das pessoas? Quem são essas pessoas? Quais são os costumes delas? Respondendo essas perguntas, pesquisem a tendência de mercado do segmento, validem o produto, tracem um objetivo de onde querem chegar e corram incansavelmente atrás desse objetivo. Não há receita de bolo, mesmo porque cada negócio tem sua particularidade, mas ficar parado sonhando não leva a lugar algum, é preciso correr atrás.
5- Qual o motivo que determinou a escolha desse tipo de empreendimento?
Eu cresci em uma barraca de pastel que minha mãe e a avó abriram quando eu era criança e onde eu comecei a trabalhar aos 8 anos. Sempre estive ligada ao setor alimentício, me formei em gastronomia, estudei nutrição e empreender foi um objetivo desde cedo para mim.
Eu escolhi esse tipo de empreendimento porque acredito que temos muito há viver e aprender e que uma vida é curta para isso. Então, para que a gente possa viver mais e melhor, a alimentação saudável é fundamental. Quando tomei consciência sobre a insustentabilidade que a pecuária causa, decidi reduzir meu consumo de carne, eu não encontrei um produto que me atendesse. Fiz uma pesquisa de mercado e entendi que outras pessoas compartilhavam da mesma necessidade que a minha e foi unindo essa dor com o meu propósito que nasceu a Alimentos Convitta.
6- E a Gluker? Como rolou esse match entre vocês?
Em uma conversa com o Léo Pinheiro, da Venture Hub, e a Luma, da Foodtest, expus a minha vontade de ter um sócio na Convitta para atuar na área comercial e o Léo me falou sobre a Gluker. Fiz uma conversa com a Luciana e fiquei encantada com a plataforma.
Encontrar um co-founder ou investidor que compartilha dos mesmos propósitos ou que tenha habilidades complementares às do founder não são tarefas simples e a Gluker facilita esse processo.
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7- O que esperar da Convitta neste próximo ano? E quais os produtos que estarão disponíveis no mercado?
A Convitta conta com produtos em 3 linhas de atuação:
LINHA VAREJO: 4 produtos com adição de proteína de ervilha nos seguintes sabores: hambúrguer de grão-de-bico com ervas; hambúrguer de shitake e shimeji; hambúrguer defumado com castanhas e shimejito (bolinho de shimeji defumado).
Esse ano lançamos nosso primeiro produto da linha kids que são os ESTRELITOS, uma base de pão de queijo vegetal em formato de estrelas.
LINHA FOOD SERVICE: Os mesmos produtos do varejo, porém sem adição de proteína, o que resulta em um melhor custo benefício para o restaurante. Além dos produtos já citados, a linha varejo conta com o FALAFEL e o PÃO SEM QUEIJO. Esse último, é o mais vendido da categoria.
CONVITTA LAB: Produtos personalizados desenvolvidos e fabricados conforme demanda. Além de vários produtos, como frangos e peixes análogos já prontos para início de fabricação, o cliente descreve o produto desejado e a Convitta desenvolve, fabrica e testa o mercado.
O plano para 2022 é expandir nossa atuação no setor de food service para que mais pessoas possam ter acesso a uma alimentação mais saudável e sustentável.
8- E pra fechar, onde podemos encontrar a Convitta? Quais canais de distribuição vocês atuam?
Atualmente a marca conta com 16 produtos comercializados em quase 200 pontos de vendas em empórios como Frutaria São Paulo, Mundo Verde, Emporium São Paulo e Nação Verde e Food Service como Bullguer e a multinacional francesa Norac Foods.
Para encontrar o ponto de venda mais próximo, acesse o site: www.alimentosconvitta.com.br
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